돼지 어깨살: Nutrition Facts
돼지 어깨살은 돼지 앞다리 윗부분에서 나오는 주요 부위로, 흔히 브레이징하거나 굽거나 천천히 조리한다. 아래 USDA SR Legacy 항목은 통째, 생, 살코기만 분리한 형태로 주변 지방을 제거한 기준이다.
| 에너지 (kcal) | 단백질 (g) | 탄수화물 (g) | 식이섬유 (g) | 지방 (g) |
|---|---|---|---|---|
| 148 | 19.6 | 0.0 | 0.0 | 7.1 |
식단 패턴
태그 판정 기준
식품은 에너지의 20% 이상이 단백질에서 나올 때 고단백으로 표시되며, 이는 유럽연합이 고단백 표시에 대해 정한 기준입니다(규정 (EC) No 1924/2006). 식품은 100 g당 총 탄수화물이 5 g 또는 10 g 이하일 때 케토 적합 또는 저탄수화물로 표시됩니다. 케토제닉 및 저탄수화물 식이 패턴은 하루 총 탄수화물을 제한하므로(케토제닉 식단은 보통 하루 20~50 g, 저탄수화물 식단은 보통 하루 약 130 g 미만), 100 g당 탄수화물이 낮은 식품은 그 한도 안에 들어갑니다. 이 100 g당 기준값은 위의 일일 한도를 반영하기 위해 선택한 Vitals Hub 자체 기준이며, 규제 또는 임상 기준이 아닙니다. 모든 값은 USDA에서 출처한 100 g당 총량입니다.
1회 제공량당 1일 영양성분 기준치 비율
| 제공량 | 에너지 (kcal) | 단백질 (g) | 탄수화물 (g) | 식이섬유 (g) | 지방 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 148 (7%) | 19.6 (39%) | 0.0 (0%) | 0.0 (0%) | 7.1 (9%) |
| 1 lb (453.6 g) | 671 (34%) | 88.7 (177%) | 0.0 (0%) | 0.0 (0%) | 32.4 (42%) |
| 1 oz (28.35 g) | 42 (2%) | 5.5 (11%) | 0.0 (0%) | 0.0 (0%) | 2.0 (3%) |
1일 영양성분 기준치 비율은 1회 제공량에 든 영양소가 하루 식단에 얼마나 기여하는지를 미국 식품의약국의 하루 2,000칼로리 기준 섭취량을 바탕으로 보여줍니다. FDA는 하루 2,000칼로리는 일반적인 영양 안내에 사용되며 개인별 필요량은 다르다고 밝히고 있습니다. 아래 값은 이 식품의 USDA 영양소를 기준으로 계산되었습니다. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), 접속일 2026-06-05.
| 제공량 | 함량 | % 1일 기준치 |
|---|---|---|
| 에너지 (kcal) | 148 | 7% |
| 단백질 (g) | 19.6 | 39% |
| 탄수화물 (g) | 0.0 | 0% |
| 식이섬유 (g) | 0.0 | 0% |
| 지방 (g) | 7.1 | 9% |
How much protein in 돼지 어깨살?
돼지 어깨살, 통째, 생, 살코기만 분리, contains 19.6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 lb (453.6 g) serving therefore provides about 88.7 g of protein.
How many calories in 돼지 어깨살?
돼지 어깨살, 통째, 생, 살코기만 분리, supplies about 148 kcal per 100 g. A 1 lb (453.6 g) serving works out to roughly 671 kcal.
일반적인 1회 제공량
- 1 lb (453.6 g): 671 kcal, 88.7 g protein, 32.4 g fat
- 1 oz (28.35 g): 42 kcal, 5.5 g protein, 2.0 g fat
출처: USDA FoodData Central, fdcId 167845, accessed 2026-05-29
참고 문헌
- Pork, fresh, shoulder, whole, separable lean only, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
마지막 검토: 2026-05-29