Bulgur (kering): Nutrition Facts
Bulgur adalah produk gandum utuh yang dibuat dari biji gandum yang dipecah dan direbus separuh, dipakai dalam hidangan seperti tabbouleh dan pilaf. Entri USDA SR Legacy di bawah merujuk pada bentuk kering, belum dimasak.
| Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 342 | 12,3 | 75,9 | 12,5 | 1,3 |
Persentase Nilai Harian per sajian
| Sajian | Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 342 (17%) | 12,3 (25%) | 75,9 (28%) | 12,5 (45%) | 1,3 (2%) |
| 1 cup kering (~140 g) | 479 (24%) | 17,2 (34%) | 106,2 (39%) | 17,5 (63%) | 1,9 (2%) |
Persentase Nilai Harian menunjukkan seberapa besar kontribusi suatu nutrisi dalam satu sajian terhadap pola makan harian, berdasarkan asupan acuan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebesar 2.000 kalori per hari. FDA mencatat bahwa 2.000 kalori per hari digunakan untuk saran gizi umum dan bahwa kebutuhan setiap orang berbeda. Nilai di bawah dihitung dari makro USDA untuk makanan ini. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), diakses 2026-06-05.
| Sajian | Jumlah | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Energi (kkal) | 342 | 17% |
| Protein (g) | 12,3 | 25% |
| Karbohidrat (g) | 75,9 | 28% |
| Serat (g) | 12,5 | 45% |
| Lemak (g) | 1,3 | 2% |
How much protein in Bulgur (kering)?
Bulgur (kering), kering, contains 12,3 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 cup kering (~140 g) serving therefore provides about 17,2 g of protein.
How many calories in Bulgur (kering)?
Bulgur (kering), kering, supplies about 342 kcal per 100 g. A 1 cup kering (~140 g) serving works out to roughly 479 kcal.
Ukuran sajian umum
- 1 cup kering (~140 g): 479 kcal, 17,2 g protein, 1,9 g fat
Sumber: USDA FoodData Central, fdcId 170688, accessed 2026-05-29
Referensi
- Bulgur, dry - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Terakhir ditinjau: 2026-05-29