Kacang merah ginjal (kering): Nutrition Facts
Kacang merah ginjal adalah kacang berukuran besar berbentuk ginjal yang dikonsumsi di seluruh Amerika, Asia Selatan, dan sebagian Eropa. Dalam keadaan mentah kacang ini mengandung senyawa lektin, sehingga harus selalu direndam dan dimasak hingga matang sempurna sebelum dimakan. Angka di sini berlaku untuk biji matang mentah kering, referensi standar USDA.
| Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 333 | 23,6 | 60,0 | 24,9 | 0,8 |
Pola diet
Cara tag ini ditentukan
Makanan ditandai tinggi protein bila setidaknya 20% energinya berasal dari protein, ambang yang ditetapkan Uni Eropa untuk klaim tinggi protein (Regulasi (EC) No 1924/2006). Makanan ditandai ramah keto atau rendah karbohidrat bila mengandung paling banyak 5 g atau 10 g total karbohidrat per 100 g. Pola makan ketogenik dan rendah karbohidrat membatasi total karbohidrat harian (umumnya 20 sampai 50 g per hari untuk diet ketogenik, dan di bawah sekitar 130 g per hari untuk diet rendah karbohidrat), sehingga makanan yang rendah karbohidrat per 100 g sesuai dengan anggaran tersebut. Batas per-100-gram ini adalah ambang milik Vitals Hub sendiri, dipilih untuk mencerminkan anggaran harian tersebut; batas ini bukan standar regulasi atau klinis. Semua nilai adalah total per 100 g yang bersumber dari USDA.
Persentase Nilai Harian per sajian
| Sajian | Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 333 (17%) | 23,6 (47%) | 60,0 (22%) | 24,9 (89%) | 0,8 (1%) |
| 1/4 cup kering (~46 g) | 153 (8%) | 10,8 (22%) | 27,6 (10%) | 11,5 (41%) | 0,4 (0%) |
| 1 cup kering (~184 g) | 613 (31%) | 43,4 (87%) | 110,4 (40%) | 45,8 (164%) | 1,5 (2%) |
Persentase Nilai Harian menunjukkan seberapa besar kontribusi suatu nutrisi dalam satu sajian terhadap pola makan harian, berdasarkan asupan acuan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebesar 2.000 kalori per hari. FDA mencatat bahwa 2.000 kalori per hari digunakan untuk saran gizi umum dan bahwa kebutuhan setiap orang berbeda. Nilai di bawah dihitung dari makro USDA untuk makanan ini. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), diakses 2026-06-05.
| Sajian | Jumlah | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Energi (kkal) | 333 | 17% |
| Protein (g) | 23,6 | 47% |
| Karbohidrat (g) | 60,0 | 22% |
| Serat (g) | 24,9 | 89% |
| Lemak (g) | 0,8 | 1% |
How much protein in Kacang merah ginjal (kering)?
Kacang merah ginjal (kering), mentah, biji kering, contains 23,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1/4 cup kering (~46 g) serving therefore provides about 10,8 g of protein.
How many calories in Kacang merah ginjal (kering)?
Kacang merah ginjal (kering), mentah, biji kering, supplies about 333 kcal per 100 g. A 1/4 cup kering (~46 g) serving works out to roughly 153 kcal.
Ukuran sajian umum
- 1/4 cup kering (~46 g): 153 kcal, 10,8 g protein, 0,4 g fat
- 1 cup kering (~184 g): 613 kcal, 43,4 g protein, 1,5 g fat
Panduan terkait
Sumber: USDA FoodData Central, fdcId 175193, accessed 2026-05-28
Referensi
- Beans, kidney, all types, mature seeds, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Terakhir ditinjau: 2026-05-28