Kale: Nutrition Facts
Kale adalah sayuran berdaun hijau dari keluarga kubis. Per 100 g daun mentah mengandung 35 kkal, dengan 2,92 g protein, 4,42 g karbohidrat, dan 4,1 g serat. Angka di sini untuk daun kale mentah, referensi standar USDA.
| Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 35 | 2,9 | 4,4 | 4,1 | 1,5 |
Pola diet
Cara tag ini ditentukan
Makanan ditandai tinggi protein bila setidaknya 20% energinya berasal dari protein, ambang yang ditetapkan Uni Eropa untuk klaim tinggi protein (Regulasi (EC) No 1924/2006). Makanan ditandai ramah keto atau rendah karbohidrat bila mengandung paling banyak 5 g atau 10 g total karbohidrat per 100 g. Pola makan ketogenik dan rendah karbohidrat membatasi total karbohidrat harian (umumnya 20 sampai 50 g per hari untuk diet ketogenik, dan di bawah sekitar 130 g per hari untuk diet rendah karbohidrat), sehingga makanan yang rendah karbohidrat per 100 g sesuai dengan anggaran tersebut. Batas per-100-gram ini adalah ambang milik Vitals Hub sendiri, dipilih untuk mencerminkan anggaran harian tersebut; batas ini bukan standar regulasi atau klinis. Semua nilai adalah total per 100 g yang bersumber dari USDA.
Persentase Nilai Harian per sajian
| Sajian | Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 35 (2%) | 2,9 (6%) | 4,4 (2%) | 4,1 (15%) | 1,5 (2%) |
| 1 cangkir cincang (~21 g) | 7 (0%) | 0,6 (1%) | 0,9 (0%) | 0,9 (3%) | 0,3 (0%) |
| 1 cangkir cincang, padat (~67 g) | 23 (1%) | 2,0 (4%) | 3,0 (1%) | 2,7 (10%) | 1,0 (1%) |
Persentase Nilai Harian menunjukkan seberapa besar kontribusi suatu nutrisi dalam satu sajian terhadap pola makan harian, berdasarkan asupan acuan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebesar 2.000 kalori per hari. FDA mencatat bahwa 2.000 kalori per hari digunakan untuk saran gizi umum dan bahwa kebutuhan setiap orang berbeda. Nilai di bawah dihitung dari makro USDA untuk makanan ini. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), diakses 2026-06-05.
| Sajian | Jumlah | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Energi (kkal) | 35 | 2% |
| Protein (g) | 2,9 | 6% |
| Karbohidrat (g) | 4,4 | 2% |
| Serat (g) | 4,1 | 15% |
| Lemak (g) | 1,5 | 2% |
How much protein in Kale?
Kale, mentah, contains 2,9 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 cangkir cincang (~21 g) serving therefore provides about 0,6 g of protein.
How many calories in Kale?
Kale, mentah, supplies about 35 kcal per 100 g. A 1 cangkir cincang (~21 g) serving works out to roughly 7 kcal.
Ukuran sajian umum
- 1 cangkir cincang (~21 g): 7 kcal, 0,6 g protein, 0,3 g fat
- 1 cangkir cincang, padat (~67 g): 23 kcal, 2,0 g protein, 1,0 g fat
Sumber: USDA FoodData Central, fdcId 168421, accessed 2026-05-28
Referensi
- Kale, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Terakhir ditinjau: 2026-05-28