Col rizada: Nutrition Facts
La col rizada es una verdura de hoja verde de la familia de las coles. Por cada 100 g de hojas crudas aporta 35 kcal, con 2,92 g de proteína, 4,42 g de carbohidratos y 4,1 g de fibra. Las cifras aquí corresponden a hojas de col rizada crudas, referencia estándar del USDA.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 35 | 2,9 | 4,4 | 4,1 | 1,5 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 35 (2%) | 2,9 (6%) | 4,4 (2%) | 4,1 (15%) | 1,5 (2%) |
| 1 taza picada (~21 g) | 7 (0%) | 0,6 (1%) | 0,9 (0%) | 0,9 (3%) | 0,3 (0%) |
| 1 taza picada, compacta (~67 g) | 23 (1%) | 2,0 (4%) | 3,0 (1%) | 2,7 (10%) | 1,0 (1%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 35 | 2% |
| Proteína (g) | 2,9 | 6% |
| Carbohidratos (g) | 4,4 | 2% |
| Fibra (g) | 4,1 | 15% |
| Grasa (g) | 1,5 | 2% |
How much protein in Col rizada?
Col rizada, crudo, contains 2,9 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 taza picada (~21 g) serving therefore provides about 0,6 g of protein.
How many calories in Col rizada?
Col rizada, crudo, supplies about 35 kcal per 100 g. A 1 taza picada (~21 g) serving works out to roughly 7 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 taza picada (~21 g): 7 kcal, 0,6 g protein, 0,3 g fat
- 1 taza picada, compacta (~67 g): 23 kcal, 2,0 g protein, 1,0 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 168421, accessed 2026-05-28
Referencias
- Kale, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisión: 2026-05-28