Ubi jalar: Nutrition Facts
Ubi jalar adalah umbi berpati dari tanaman Ipomoea batatas. Varietas dengan daging berwarna oranye mengandung beta-karoten, pigmen tumbuhan yang memberi warna pada daging buahnya. Angka di sini untuk ubi jalar mentah, referensi standar USDA.
| Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 86 | 1,6 | 20,1 | 3,0 | 0,1 |
Persentase Nilai Harian per sajian
| Sajian | Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 86 (4%) | 1,6 (3%) | 20,1 (7%) | 3,0 (11%) | 0,1 (0%) |
| 1 sedang (~130 g) | 112 (6%) | 2,0 (4%) | 26,2 (10%) | 3,9 (14%) | 0,1 (0%) |
| 1 cangkir potongan dadu (~133 g) | 114 (6%) | 2,1 (4%) | 26,8 (10%) | 4,0 (14%) | 0,1 (0%) |
Persentase Nilai Harian menunjukkan seberapa besar kontribusi suatu nutrisi dalam satu sajian terhadap pola makan harian, berdasarkan asupan acuan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebesar 2.000 kalori per hari. FDA mencatat bahwa 2.000 kalori per hari digunakan untuk saran gizi umum dan bahwa kebutuhan setiap orang berbeda. Nilai di bawah dihitung dari makro USDA untuk makanan ini. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), diakses 2026-06-05.
| Sajian | Jumlah | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Energi (kkal) | 86 | 4% |
| Protein (g) | 1,6 | 3% |
| Karbohidrat (g) | 20,1 | 7% |
| Serat (g) | 3,0 | 11% |
| Lemak (g) | 0,1 | 0% |
How much protein in Ubi jalar?
Ubi jalar, mentah, contains 1,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 sedang (~130 g) serving therefore provides about 2,0 g of protein.
How many calories in Ubi jalar?
Ubi jalar, mentah, supplies about 86 kcal per 100 g. A 1 sedang (~130 g) serving works out to roughly 112 kcal.
Ukuran sajian umum
- 1 sedang (~130 g): 112 kcal, 2,0 g protein, 0,1 g fat
- 1 cangkir potongan dadu (~133 g): 114 kcal, 2,1 g protein, 0,1 g fat
Sumber: USDA FoodData Central, fdcId 168482, accessed 2026-05-28
Referensi
- Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Terakhir ditinjau: 2026-05-28