Tepung gandum utuh: Nutrition Facts
Tepung gandum utuh adalah tepung yang digiling dari seluruh bagian biji gandum, termasuk dedak dan lembaganya. Tepung ini menyumbang lebih banyak serat pangan dibanding tepung putih olahan. Angka di sini berlaku untuk tepung gandum lunak utuh, referensi standar USDA.
| Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|
| 332 | 9,6 | 74,5 | 13,1 | 2,0 |
Persentase Nilai Harian per sajian
| Sajian | Energi (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 332 (17%) | 9,6 (19%) | 74,5 (27%) | 13,1 (47%) | 2,0 (3%) |
| 1 cup (~120 g) | 398 (20%) | 11,5 (23%) | 89,4 (33%) | 15,7 (56%) | 2,3 (3%) |
| 100 g | 332 (17%) | 9,6 (19%) | 74,5 (27%) | 13,1 (47%) | 2,0 (3%) |
Persentase Nilai Harian menunjukkan seberapa besar kontribusi suatu nutrisi dalam satu sajian terhadap pola makan harian, berdasarkan asupan acuan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebesar 2.000 kalori per hari. FDA mencatat bahwa 2.000 kalori per hari digunakan untuk saran gizi umum dan bahwa kebutuhan setiap orang berbeda. Nilai di bawah dihitung dari makro USDA untuk makanan ini. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), diakses 2026-06-05.
| Sajian | Jumlah | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Energi (kkal) | 332 | 17% |
| Protein (g) | 9,6 | 19% |
| Karbohidrat (g) | 74,5 | 27% |
| Serat (g) | 13,1 | 47% |
| Lemak (g) | 2,0 | 3% |
How much protein in Tepung gandum utuh?
Tepung gandum utuh, gandum utuh, gandum lunak, contains 9,6 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 cup (~120 g) serving therefore provides about 11,5 g of protein.
How many calories in Tepung gandum utuh?
Tepung gandum utuh, gandum utuh, gandum lunak, supplies about 332 kcal per 100 g. A 1 cup (~120 g) serving works out to roughly 398 kcal.
Ukuran sajian umum
- 1 cup (~120 g): 398 kcal, 11,5 g protein, 2,3 g fat
- 100 g: 332 kcal, 9,6 g protein, 2,0 g fat
Sumber: USDA FoodData Central, fdcId 168944, accessed 2026-05-29
Referensi
- Wheat flour, whole-grain, soft wheat - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Terakhir ditinjau: 2026-05-29