Tofu firme: Nutrition Facts
El tofu firme es un alimento a base de soja elaborado coagulando la leche de soja y prensando la cuajada en un bloque sólido. Esta entrada se prepara con sulfato de calcio. La entrada USDA SR Legacy de abajo describe el producto crudo, firme, preparado con sulfato de calcio.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 144 | 17,3 | 2,8 | 2,3 | 8,7 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 144 (7%) | 17,3 (35%) | 2,8 (1%) | 2,3 (8%) | 8,7 (11%) |
| 0.5 taza (126 g) | 181 (9%) | 21,8 (44%) | 3,5 (1%) | 2,9 (10%) | 11,0 (14%) |
| 0.25 bloque (81 g) | 117 (6%) | 14,0 (28%) | 2,3 (1%) | 1,9 (7%) | 7,1 (9%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 144 | 7% |
| Proteína (g) | 17,3 | 35% |
| Carbohidratos (g) | 2,8 | 1% |
| Fibra (g) | 2,3 | 8% |
| Grasa (g) | 8,7 | 11% |
How much protein in Tofu firme?
Tofu firme, crudo, firme, preparado con sulfato de calcio, contains 17,3 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 0.5 taza (126 g) serving therefore provides about 21,8 g of protein.
How many calories in Tofu firme?
Tofu firme, crudo, firme, preparado con sulfato de calcio, supplies about 144 kcal per 100 g. A 0.5 taza (126 g) serving works out to roughly 181 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 0.5 taza (126 g): 181 kcal, 21,8 g protein, 11,0 g fat
- 0.25 bloque (81 g): 117 kcal, 14,0 g protein, 7,1 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 172475, accessed 2026-05-29
Referencias
- Tofu, raw, firm, prepared with calcium sulfate - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-29.
Última revisión: 2026-05-29