Nutrition

Nutrition basics and healthy-eating guides: how much protein per day, the Mediterranean diet, and a USDA-sourced food database with calories and macros.

• ¿Cuánta proteína necesitan realmente la mayoría de los adultos al día?Una guía cercana y basada en la evidencia sobre cuánta proteína necesita la mayoría de las personas al día: la recomendación actualizada de 2026, cuánta necesita alguien activo y por qué repartirla a lo largo del día es mejor que preocuparse por un 'límite' por comida.Leer la guía→
• La dieta mediterránea: qué es y por qué funcionaLa dieta mediterránea es el patrón alimentario mejor estudiado para la salud del corazón. Aquí se explica lo que realmente encontró un ensayo de referencia, qué comer en la dieta y cómo empezarla siendo principiante.Leer la guía→
• Creatina monohidrato: una guía sencilla basada en la evidenciaLa creatina es el suplemento deportivo más investigado y más eficaz que existe. Aquí se explica qué hace la creatina, cuánta tomar al día y por qué la preocupación por el daño renal es un mito para las personas sanas.Leer la guía→
• La fibra: el nutriente que casi todos no consumen lo suficienteLa mayoría de las personas comen alrededor de la mitad de la fibra que deberían, y la evidencia vincula un mayor consumo con una vida más larga y saludable. Aquí se explica cuánta necesitan la mayoría de los adultos, por qué importa y cómo conseguir más.Leer la guía→
• Alimentos ultraprocesados: qué dice realmente la evidenciaA los alimentos ultraprocesados se les culpa de mucho, pero la ciencia es más prudente que los titulares. Aquí se explica qué significa el sistema NOVA, qué encontraron los grandes estudios y cómo interpretarlo sin alarmarse.Leer la guía→
• ¿Qué es un déficit calórico y cómo funciona realmente la pérdida de grasa?Una explicación serena y con fuentes sobre el equilibrio energético: qué es un déficit calórico, la tasa segura de pérdida de peso que citan la mayoría de las autoridades, por qué la vieja regla de '3.500 calorías equivalen a una libra' exagera la pérdida a largo plazo y cómo una proteína adecuada más el entrenamiento de fuerza ayudan a preservar el músculo al perder grasa.Leer la guía→
• ¿Qué es la dieta cetogénica (keto) y realmente funciona?Una explicación serena y con fuentes sobre la dieta cetogénica: qué es comer muy bajo en carbohidratos y alto en grasa, cómo funciona la cetosis nutricional y por qué no es la cetoacidosis diabética, qué muestra honestamente la evidencia sobre la pérdida de peso, el único uso médico establecido en la epilepsia resistente a fármacos, los riesgos reales incluido un posible aumento del colesterol LDL, y quién debería evitar la keto u obtener supervisión médica primero.Leer la guía→
• Lista de alimentos keto: qué comer en una dieta cetogénicaUna lista práctica y con fuentes de alimentos que encajan en una dieta cetogénica, agrupados por tipo: carne y aves, pescado y marisco, huevos y queso, aceites y grasas, y verduras bajas en carbohidratos. Cada alimento nombrado cumple el umbral keto de carbohidratos totales de este sitio, la lista explica qué conviene limitar y es honesta sobre por qué el método de carbohidratos totales excluye algunos alimentos que las listas de carbohidratos netos sí incluyen.Leer la guía→
• ¿Qué es una dieta baja en carbohidratos y realmente funciona recortar los carbohidratos?Una explicación serena y con fuentes sobre la alimentación baja en carbohidratos como patrón amplio: qué significa 'bajo en carbohidratos' a lo largo del espectro de restricción, qué muestra honestamente la evidencia de pérdida de peso frente a las dietas bajas en grasa, dónde se asienta la evidencia más sólida para el control del azúcar en sangre, por qué la calidad del carbohidrato importa más que la cifra, y los riesgos reales incluida la variación de la respuesta del colesterol de una persona a otra.Leer la guía→
• ¿Qué es el ayuno intermitente y realmente funciona?Una explicación serena y con fuentes sobre el ayuno intermitente: qué es como patrón de horarios de comida y no como regla de alimentos, los protocolos comunes (alimentación con restricción horaria 16:8, 5:2, días alternos), cómo funciona el cambio metabólico del ayuno a nivel de mecanismo, qué muestra honestamente la evidencia sobre la pérdida de peso (no más eficaz que la simple restricción calórica) y quién no debería ayunar.Leer la guía→
• ¿Cuánta agua deberían beber al día la mayoría de los adultos?La rígida regla de ocho vasos al día no está respaldada por la evidencia. Esta guía serena y con fuentes explica lo que la ciencia realmente recomienda: las ingestas adecuadas de agua total de la NASEM, de unos 3,7 litros al día para los hombres y unos 2,7 litros para las mujeres, que se trata de agua total procedente de todas las bebidas y los alimentos y no de ocho vasos de agua, cómo la sed mantiene hidratados a la mayoría de los adultos sanos, cuándo aumentan realmente las necesidades y las señales sencillas de la falta y el exceso de hidratación.Leer la guía→
• Vitamina D: ¿cuánta necesitan los adultos y quién está en riesgo?La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos sanos. Esta guía cubre cuánta necesitan los adultos (la ingesta recomendada por los NIH), de dónde procede, quién tiende a quedarse corto, el límite superior seguro y por qué no se recomienda la prueba rutinaria para la mayoría de los adultos sanos.Leer la guía→
• ¿Cuánto azúcar añadido al día es demasiado?Una mirada serena y con fuentes al azúcar añadido: en qué se diferencia del azúcar natural de la fruta y la leche, los límites diarios fijados por la Asociación Americana del Corazón, la Organización Mundial de la Salud y las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, dónde se esconde realmente el azúcar añadido, por qué importa el exceso y cómo leer la línea de Azúcares Añadidos en una etiqueta de información nutricional.Leer la guía→