白马铃薯: Nutrition Facts
白马铃薯是马铃薯（Solanum tuberosum）植物可食用的块茎。马铃薯的大部分钾和维生素 C 集中在果肉中，而薯皮则提供额外的膳食纤维。此处数据为带皮带肉的生马铃薯，参考 USDA 标准数据。
| 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|
| 69 | 1.7 | 15.7 | 2.4 | 0.1 |
各份量的每日营养素参考值百分比
| 份量 | 能量（千卡） | 蛋白质（克） | 碳水（克） | 纤维（克） | 脂肪（克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 69 (3%) | 1.7 (3%) | 15.7 (6%) | 2.4 (9%) | 0.1 (0%) |
| 1 个小的（~92 g） | 63 (3%) | 1.5 (3%) | 14.5 (5%) | 2.2 (8%) | 0.1 (0%) |
| 1 个中等大小（~213 g） | 147 (7%) | 3.6 (7%) | 33.5 (12%) | 5.1 (18%) | 0.2 (0%) |
| 1 个大的（~369 g） | 255 (13%) | 6.2 (12%) | 58.0 (21%) | 8.9 (32%) | 0.4 (0%) |
每日营养素参考值百分比表示一份食物中的某种营养素对每日膳食的贡献程度，依据美国食品药品监督管理局每天 2,000 卡路里的参考摄入量。FDA 指出，每天 2,000 卡路里用于一般营养建议，且每个人的需求各不相同。以下数值根据这种食物的 USDA 宏量营养素计算得出。 FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9)，访问于 2026-06-05.
| 份量 | 含量 | % 每日参考值 |
|---|---|---|
| 能量（千卡） | 69 | 3% |
| 蛋白质（克） | 1.7 | 3% |
| 碳水（克） | 15.7 | 6% |
| 纤维（克） | 2.4 | 9% |
| 脂肪（克） | 0.1 | 0% |
How much protein in 白马铃薯?
白马铃薯, 生的，带皮, contains 1.7 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 个小的（~92 g） serving therefore provides about 1.5 g of protein.
How many calories in 白马铃薯?
白马铃薯, 生的，带皮, supplies about 69 kcal per 100 g. A 1 个小的（~92 g） serving works out to roughly 63 kcal.
常见份量大小
- 1 个小的（~92 g）: 63 kcal, 1.5 g protein, 0.1 g fat
- 1 个中等大小（~213 g）: 147 kcal, 3.6 g protein, 0.2 g fat
- 1 个大的（~369 g）: 255 kcal, 6.2 g protein, 0.4 g fat
来源：USDA FoodData Central, fdcId 170028, accessed 2026-05-28
参考资料
- Potatoes, white, flesh and skin, raw - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
最近审核: 2026-05-28