Nutrition
Nutrition basics and healthy-eating guides: how much protein per day, the Mediterranean diet, and a USDA-sourced food database with calories and macros.
- 大多数成年人每天究竟需要多少蛋白质？一份友好、循证的指南，讲解大多数人每天需要多少蛋白质：2026 年更新后的推荐、运动者需要多少，以及为什么把蛋白质分散到一天里比担心单餐的“上限”更重要。阅读指南
- 地中海饮食：它是什么以及为何有效地中海饮食是针对心脏健康验证最充分的饮食模式。下面介绍一项里程碑式试验实际发现了什么、这种饮食吃些什么，以及初学者如何开始。阅读指南
- 一水肌酸：简单的循证指南肌酸是现有运动补充剂中研究最充分、最有效的一种。下面介绍肌酸的作用、每天该服用多少，以及为什么对健康人而言肾损伤的担忧是个误区。阅读指南
- 膳食纤维：几乎人人都缺的营养素大多数人摄入的膳食纤维只有应有量的一半左右，而证据将更高的摄入与更长、更健康的寿命联系起来。下面介绍大多数成年人需要多少、为何重要，以及如何获取更多。阅读指南
- 超加工食品：证据实际说了什么超加工食品被指责很多问题，但科学的态度比新闻标题更谨慎。下面介绍 NOVA 系统的含义、大型研究发现了什么，以及如何在不恐慌的情况下解读它。阅读指南
- 什么是热量缺口，减脂究竟是如何发生的？一篇平和、有据可循的能量平衡讲解：什么是热量缺口、多数权威机构所引用的安全减重速度、为何旧的“3500 卡路里等于一磅”法则高估了长期减重，以及充足的蛋白质加上力量训练如何在减脂时帮助保留肌肉。阅读指南
- 什么是生酮（keto）饮食，它真的有效吗？关于生酮饮食的平实、有据可查的说明：什么是极低碳水、高脂肪的饮食，营养性酮症如何运作以及为何它不是糖尿病酮症酸中毒，减重证据如实显示了什么，在耐药性癫痫中那一项确立的医疗用途，包括 LDL 胆固醇可能升高在内的真实风险，以及谁应当避免生酮饮食或先取得医疗监督。阅读指南
- 生酮食物清单：生酮饮食吃什么一份实用且有据可查的适合生酮饮食的食物清单，按类型分组：肉类与禽肉、鱼类与海鲜、蛋类与奶酪、油脂与脂肪，以及低碳水蔬菜。每一种列出的食物都达到本站的总碳水化合物生酮阈值，清单说明应当限制什么，并坦诚说明为何总碳水方法会排除一些净碳水清单所包含的食物。阅读指南
- 什么是低碳水饮食，削减碳水真的有效吗？关于把低碳水化合物饮食作为一种广义模式的平实、有据可查的说明：在整个限制谱系中“低碳水”意味着什么，相对低脂饮食，减重证据如实显示了什么，控制血糖方面最有力的证据在哪里，为何碳水化合物的质量比数量更重要，以及包括胆固醇反应因人而异在内的真实风险。阅读指南
- 什么是间歇性禁食，它真的有效吗？一篇冷静、有据可循的间歇性禁食讲解：它作为一种进食时间模式而非食物规则究竟是什么，常见方案（16:8 限时进食、5:2、隔日禁食），禁食代谢转换在机制层面如何运作，减重证据诚实地显示了什么（并不比单纯的热量限制更有效），以及谁不应禁食。阅读指南
- 大多数成年人每天应该喝多少水？刻板的每天八杯水规则并无证据支持。这篇冷静、有据可循的指南解释科学究竟推荐什么：NASEM 总水适宜摄入量约为男性每天 3.7 升、女性约 2.7 升，这是来自所有饮料和食物的总水，而非八杯白水；口渴如何让大多数健康成年人保持水分充足；何时需求真正上升；以及缺水和过量补水的简单提示。阅读指南
- 维生素 D：成年人需要多少，谁有风险？维生素 D 帮助身体吸收钙并保持骨骼健康。本指南介绍成年人需要多少（NIH 推荐摄入量）、它从哪里来、谁往往摄入不足、安全的上限，以及为什么不建议大多数健康成年人进行常规检测。阅读指南
- 每天多少添加糖才算太多？对添加糖的冷静、有据可循的审视：它与水果和牛奶中天然糖的区别，美国心脏协会、世界卫生组织和《美国居民膳食指南》设定的每日限量，添加糖究竟藏在哪里，为什么过量很重要，以及如何看懂营养成分标签上的添加糖一行。阅读指南