Aguacate: Nutrition Facts
El aguacate es el fruto del árbol Persea americana. A diferencia de la mayoría de las frutas, sus calorías provienen sobre todo de la grasa, predominantemente monoinsaturada, y aporta fibra por ración. Los valores aquí corresponden a aguacate crudo, todas las variedades comerciales, referencia estándar del USDA.
| Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|
| 160 | 2,0 | 8,5 | 6,7 | 14,7 |
Patrones dietéticos
Cómo se asignan estas etiquetas
Los alimentos se etiquetan como altos en proteína cuando al menos el 20% de su energía proviene de la proteína, el umbral fijado por la Unión Europea para una declaración de alto contenido de proteína (Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Los alimentos se etiquetan como aptos para keto o bajos en carbohidratos cuando contienen como máximo 5 g o 10 g de carbohidratos totales por 100 g. Los patrones de alimentación cetogénicos y bajos en carbohidratos limitan los carbohidratos totales diarios (habitualmente de 20 a 50 g por día en dietas cetogénicas, y menos de unos 130 g por día en dietas bajas en carbohidratos), por lo que los alimentos bajos en carbohidratos por 100 g encajan dentro de ese margen. Estos límites por cada 100 gramos son umbrales propios de Vitals Hub, elegidos para reflejar esos márgenes diarios; no son un estándar regulatorio ni clínico. Todos los valores son totales por 100 g procedentes del USDA.
Porcentaje del Valor Diario por ración
| Ración | Energía (kcal) | Proteína (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Grasa (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 160 (8%) | 2,0 (4%) | 8,5 (3%) | 6,7 (24%) | 14,7 (19%) |
| 1 taza en rodajas (~146 g) | 234 (12%) | 2,9 (6%) | 12,5 (5%) | 9,8 (35%) | 21,4 (27%) |
| 1 taza en cubos (~150 g) | 240 (12%) | 3,0 (6%) | 12,8 (5%) | 10,1 (36%) | 22,0 (28%) |
| 1 taza en puré (~230 g) | 368 (18%) | 4,6 (9%) | 19,6 (7%) | 15,4 (55%) | 33,7 (43%) |
El porcentaje del Valor Diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración a la dieta diaria, según la ingesta de referencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos de 2000 calorías al día. La FDA señala que 2000 calorías al día se usan como orientación nutricional general y que las necesidades individuales varían. Los valores siguientes se calculan a partir de los macros del USDA para este alimento. FDA Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels (21 CFR 101.9), consultado el 2026-06-05.
| Ración | Cantidad | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 160 | 8% |
| Proteína (g) | 2,0 | 4% |
| Carbohidratos (g) | 8,5 | 3% |
| Fibra (g) | 6,7 | 24% |
| Grasa (g) | 14,7 | 19% |
How much protein in Aguacate?
Aguacate, crudo, todas las variedades comerciales, contains 2,0 g of protein per 100 g, per the USDA FoodData Central entry cited below. A typical 1 taza en rodajas (~146 g) serving therefore provides about 2,9 g of protein.
How many calories in Aguacate?
Aguacate, crudo, todas las variedades comerciales, supplies about 160 kcal per 100 g. A 1 taza en rodajas (~146 g) serving works out to roughly 234 kcal.
Tamaños de porción habituales
- 1 taza en rodajas (~146 g): 234 kcal, 2,9 g protein, 21,4 g fat
- 1 taza en cubos (~150 g): 240 kcal, 3,0 g protein, 22,0 g fat
- 1 taza en puré (~230 g): 368 kcal, 4,6 g protein, 33,7 g fat
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 171705, accessed 2026-05-28
Referencias
- Avocados, raw, all commercial varieties - USDA FoodData Central. USDA FoodData Central. Accessed 2026-05-28.
Última revisión: 2026-05-28